Tarte courgette chèvre miel

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7 raisons de remplacer le sucre par le miel

CatégorieDifficultéFacile

Si vous êtes comme moi et appréciez les tartes à la fois surprenante et healthy, cette tarte est celle qu'il vous faut. La courgette, élément de base, apporte sa touche de fraicheur.

Tarte-courgette-chevre-miel

Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

 375 g de pâte feuilletée à l'épeautre
 250 g de fromage de chèvre émietté
 2 courgettes tranchées finement
 Sel de mer
 Poivre
 1 d'huile d'olive extra vierge
 1 œuf légèrement battu
 Pistaches grillées
 Miel de bonne qualité (Miel et Vertus), pour le ruissellement

1

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Préchauffez le four à 200°C.

2

Découper 4 ronds de pâte dans la feuille de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

3

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracez une bordure de 1 cm autour de chaque rondelle de pâte en veillant à ne pas couper tout le long.

4

Garnir la pâte avec la moitié du fromage de chèvre émietté, puis recouvrir de tranches de courgettes qui se chevauchent en s'assurant de laisser la bordure vide.

5

Saler et poivrer, puis arroser d'huile d'olive.

6

Badigeonner le bord de la pâte avec l'œuf et faire cuire au four pendant 15 minutes, puis recouvrir avec le reste du fromage de chèvre et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

7

Pour servir, arroser de miel et garnir de pistaches grossièrement hachées.

Si vous aimez servir des délices à base de pâtisserie dans votre maison, mais que faire de la pâtisserie n'est pas ce qu'il y a de mieux pour vous, alors la Pâtisserie Carême est sur le point de devenir votre nouveau meilleur ami. Leur gamme de pâtisseries prêtes à l'emploi, toutes au beurre, élève n'importe quelle recette à de nouveaux sommets. Carême a récemment lancé en première mondiale une gamme de pâtisseries à l'épeautre prêtes à l'emploi - pour que vous puissiez même vous sentir bien dans votre tarte ou votre tartelette préférée ! Et en parlant de tartes, les charmantes personnes de Cêreme Pastry ont gentiment fourni à Eat Local SA cette délicieuse recette de tarte aux courgettes et au fromage de chèvre au miel, avec un déjeuner de fête paresseux écrit dessus. Maintenant nous cuisinons !

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Recette originale

Ingrédients

 375 g de pâte feuilletée à l'épeautre
 250 g de fromage de chèvre émietté
 2 courgettes tranchées finement
 Sel de mer
 Poivre
 1 d'huile d'olive extra vierge
 1 œuf légèrement battu
 Pistaches grillées
 Miel de bonne qualité (Miel et Vertus), pour le ruissellement

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Découper 4 ronds de pâte dans la feuille de pâte feuilletée et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

3

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracez une bordure de 1 cm autour de chaque rondelle de pâte en veillant à ne pas couper tout le long.

4

Garnir la pâte avec la moitié du fromage de chèvre émietté, puis recouvrir de tranches de courgettes qui se chevauchent en s'assurant de laisser la bordure vide.

5

Saler et poivrer, puis arroser d'huile d'olive.

6

Badigeonner le bord de la pâte avec l'œuf et faire cuire au four pendant 15 minutes, puis recouvrir avec le reste du fromage de chèvre et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

7

Pour servir, arroser de miel et garnir de pistaches grossièrement hachées.

Tarte courgette chèvre miel